Ein wachsendes Segment der Armutslinderung „Das eigentliche Ziel der Tafelbewegung müsste die Selbstabschaffung der Tafeln sein“, so resümierte Stefan Selke bereits 2008 (2008, 216). Vier Jahre vorher, im Herbst des Jahres 2004, hatte der Soziologe damit begonnen, Tafelmitarbeiter*innen bei ihrer Arbeit zu begleiten. Tafeln, das sind Orte, an denen übrig gebliebene und gespendete Lebensmittel an Menschen in Not weitergegeben werden – unter dem Einsatz ehrenamtlich Engagierter. Die aus seinen Beobachtungen entstandene dichte Erzählung betitelte Selke, in Anlehnung an Günter Wallraffs berühmte Sozialstudie aus den 1980er Jahren, mit „Fast ganz unten. Wie man in Deutschland durch die Hilfe von Lebensmitteltafeln satt wird“. Der Autor Selke gewährt den Leser*innen in seiner Sozialreportage einen differenzierten Einblick in eine Praxis der Armutslinderung, die mit den Tafeln mitten im deutschen Wohlfahrtsstaat neu etabliert wurde.